Quem Somos

O Reserva Mantiqueira nasceu do desejo de compartilhar com o maior número possível de pessoas todas as riquezas que a linda Serra da Mantiqueira nos proporciona. Os tempos conturbados que estamos vivenciando acelerou nosso projeto e nossa primeira linha de produtos é a seleção dos melhores cafés da região sul de Minas, onde a altitude acima de 1.000 metros e o aprimoramento do modo de cultivo e colheita proporcionam sabor e aromas únicos.

O coração e parte fundamental dos nossos produtos são os grãos que levamos até você. Criteriosamente escolhidos, passam antes pelo crivo da Cocarive, em Carmo de Minas. Lá são analisados, provados e classificados. Como premissa de qualidade trabalhamos somente com grãos especiais, com pontuação acima de 82 pontos SCA e peneira #16, o que assegura uniformidade dos nossos produtos.

Afim de levar uma gama de produtos que agrade maior número de pessoas possíveis laçamos três linhas:

  • Reserva: Grãos classificados com 83 pontos SCA
  • Reserva Especial: Grãos classificados com 84 pontos SCA
  • Grand Reserva: Grãos classificados com 85 ou mais pontos SCA

Assim como a escolha dos grãos, fundamental é processo de preparação do café até chegar a sua xícara. Desta forma o processo de torragem é crucial e temos o privilégio de nossa torra ser feita por Robson Ribeiro, primeiro campeão brasileiro de torra. Optamos também pela torra média para assegurar a o aroma e sabor verdadeiros de nossos grãos.

Um produto tão especial não poderia ser embalado em qualquer caixa. O azul e dourado remetem a duas coisas: a casa de família que compõe o logo e o céu do sul de Minas, que nos perdoem, mas não existe mais lindo! Com todo o cuidado de armazenagem necessários nossos cafés são embalados em 250 gramas com válvula afim de assegurar a essência dos grãos. Mesmo a embalagem de 500 gramas é composta de dois pacotes de 250 gramas para o café não ficar aberto por tempo maior.

Levamos conosco, dentro deste projeto, uma imensidão de pessoas de sorriso no rosto e prontos para ajudar. Fornecedores, parceiros, colaboradores, amigos: muita gratidão a todos! Aproveitamos aqui para agradecer em especial D. Filomena, nossa fonte inspiração e superação!

Venha, conosco, se deliciar com nossos cafés, tornando este momento único para você, seus amigos e familiares!

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